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河北元昌食品机械科技有限公司!


河北驴肉肠加工技术

2020-04-13 河北元昌食品机械科技有限公司 [4709]

 

    配料标准绝地求生外围绝地求生外围。主料:驴肉50千克绝地求生外围绝地求生外围。辅料:精盐2千克绝地求生外围,淀粉3.3千克,香油3.25毫升绝地求生外围,鲜姜3千克,大葱1千克绝地求生外围绝地求生外围绝地求生外围,五香粉150克,花椒面100克,煮驴肉原汤10升绝地求生外围,清水30升绝地求生外围,亚硝酸钠3克绝地求生外围绝地求生外围。

     加工方法绝地求生外围绝地求生外围。原料整理:选用卫生合格的鲜驴肉,剔去筋膜绝地求生外围,清洗于净绝地求生外围。用绞肉机将驴肉绞成0.5厘米的方丁。拌馅:精盐绝地求生外围绝地求生外围、香油、淀粉、五香面绝地求生外围、花椒面、鲜姜末绝地求生外围绝地求生外围、大葱末绝地求生外围、煮驴肉的原汤汁绝地求生外围绝地求生外围、清水绝地求生外围绝地求生外围、亚硝酸钠等绝地求生外围绝地求生外围,混合在一起绝地求生外围,搅拌均匀绝地求生外围,倒入驴肉丁里绝地求生外围绝地求生外围,充分搅拌均匀绝地求生外围,即为馅料绝地求生外围。灌装:将新鲜的驴小肠绝地求生外围绝地求生外围,反复清洗于净绝地求生外围,沥去水分绝地求生外围绝地求生外围绝地求生外围绝地求生外围。将拌好的馅料灌入小肠内,每60厘米剪断,两端合并起来,扎紧成环状。煮制:灌好的肠体放入100℃的沸水锅里绝地求生外围绝地求生外围绝地求生外围,轻轻翻动,发现汽泡刺眼排气绝地求生外围绝地求生外围。水温保持在90℃以上绝地求生外围绝地求生外围绝地求生外围绝地求生外围,煮制1小时左右绝地求生外围绝地求生外围,即可出锅绝地求生外围绝地求生外围绝地求生外围。熏制:煮好的肠体出锅后,沥去水分绝地求生外围绝地求生外围,再放进熏炉内绝地求生外围,用红糖为烟熏剂绝地求生外围,熏制10分钟绝地求生外围,出炉后凉透,即为成品绝地求生外围。            
  
      产品特点:色泽红褐绝地求生外围绝地求生外围绝地求生外围,鲜明油亮,切面整齐绝地求生外围绝地求生外围,香味四溢绝地求生外围绝地求生外围绝地求生外围,肉质鲜嫩绝地求生外围,爽口不腻绝地求生外围绝地求生外围绝地求生外围绝地求生外围,熏香浓郁绝地求生外围绝地求生外围绝地求生外围。

绝地求生外围
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